Перший місяць після народження є дуже відповідальним періодом: дитина пристосовується до навколишнього світу, вчиться харчуватися та дихати новим для нього способом, ну а мама пристосовується до своєї нової ролі.
Особливе місце займає початковий етап годування груддю, адже якщо випрати пелюшки, поміняти підгузник або приготувати обід може хтось інший, то погодувати малюка найкращою їжею здатна тільки мати.
У зв'язку з грудним вигодовуванням виникає маса питань, одне з яких: чи потрібна якась дієта для хорошої лактації? І чи може харчування матері вплинути на здоров'я малюка? Тому сьогодні хочемо розглянути, як має виглядати меню годуючої мами в перший місяць життя малюка, а також яких продуктів краще уникати.
1. Дієта або здорове харчування?
Треба визнати, що саме поняття «дієта при лактації» сьогодні сприймається не як список обмежень в їжі, а скоріше як заклик до здорового харчування з обережним введенням у раціон продуктів-алергенів або тих, що сприяють підвищеному газоутворенню. Чому ж тоді спочатку рекомендується сувора дієта?
Справа в тому, що перший місяць годувань особливий, оскільки травна система дитини ще незріла. Тому будь-які експерименти з їжею украй небажані. В період новонародженості краще приділити увагу тому, щоб навчитися техніці правильного прикладання до грудей, нормалізувати процес лактації і стежити, щоб не утворювалося застоїв молока.
Як бачимо, роботи багато, і не хотілося б додатково до всього з'ясовувати, на який продукт дитину обсипало.
2. Принципи харчування годуючої мами
Крім цього, необхідно виключити «небезпечні» продукти. Дієта першого місяця передбачає відмову від нездорової їжі і потенційно небезпечних продуктів. Виключаємо з раціону:
- смажене, солоне, копчене, мариноване;
- чіпси, сухарики, кетчуп, майонез, сосиски;
- газовані напої, квас, капусту (свіжу або квашену), виноград;
- кава, алкоголь, шоколад, какао, торти;
- горіхи, морепродукти, цитрусові, мед, молоко, гриби, екзотичні фрукти;
- помідори — з великою обережністю.
Мамі просто необхідно дотримувати питний режим, так як на «виготовлення» молока йде багато рідини. Але пам'ятаємо: у перші 2-3 дні після пологів пиття слід обмежити
3. Перший день після пологів
Родова діяльність забирає багато сил, і породілля може не хотіти їсти. Але по мірі відновлення прокидається апетит. У перший день маму добре було б погодувати гречаною або вівсяною кашею на воді і відварни мфіле індички. В якості десерту підійде банан або запечене яблуко.
Пити бажано компот із сухофруктів або кефір 1%, неміцний чай. Перші два дні не рекомендується пити занадто багато, так як тепле пиття стимулює приплив молока, а груди ще належить расцедить. Щоб цей процес пройшов не дуже важко, якраз і потрібні деякі обмеження в питві.
Продукти, що становлять основу раціону годуючої мами
4. Другий і наступні дні
Особливих заборон немає. Рекомендовано дієтичне харчування без продуктів, що викликають бродіння в кишечнику, алергію, або сприяють нервовому порушенню (гальмування) немовляти, наприклад, каву або алкоголь.
Дозволено:
- Почніть з вівсяної, гречаної, рисової або кукурудзяної каші. Всі вони легко засвоюються, до того ж багаті вітамінами групи B і залізом. Оскільки молоко поки в списку табу, варити крупи радиться на воді, додаючи в кінці приготування шматочок вершкового масла.
- М'ясо. Обов'язково має входити в раціон вже з наступного дня після пологів. Вибирайте нежирне, дієтичне м'ясо: індичку, курку, кролятину, яловичину. Дуже бажано, щоб куряче м'ясо було домашнім.
- Риба. Незамінне джерело омега-3 кислот. Рекомендуються нежирні сорти морської білої риби, такий як хек, минтай, тріска. Пізніше можна включати в раціон червону (сьомгу, форель, горбушу), але, оскільки вона вважається алергенним продуктом, в перший місяць з нею краще почекати. Готувати рибу радиться на пару або запікати в духовці. В'ялену, копчену, солону або сушену поки не можна.
- Овочі. Головне — перший місяць обійтися без екзотики. Починаємо з цвітної капусти, картоплі, моркви, гарбуза, кабачків і брокколі. Краще парова, тушкована або запечена їжа.
- Спочатку в раціон вводяться печені яблука, пізніше можна спробувати свіжі, але без шкірки. Насолоду отримуємо і від бананів, черешні (в період її дозрівання). Що стосується сезонних ягід, наприкінці першого місяця потрошку можна пробувати майже все, але дотримуйтесь правила: 1 вид протягом 3 днів, невелика порція, з особливою обережністю дегустуємо яскраві фрукти. На другому місяці поекспериментувати (якщо малюк схильний до алергії) можна з персиками, хурмою, інжиром, гранатом.
- Солодощі. Труднощі в тому, що солодке — це надходження в організм підвищеної кількості вуглеводів, які здатні порушити роботу травної системи немовляти і викликати здуття. Крім того, деякі солодощі є потенційними алергенами і містять до того ж консерванти, барвники та інше. Можна: зефір, пастилу. Відмінний варіант — сухофрукти.
- Випічка. Підійде вчорашній підсушений хліб, краще з житнього борошна. До чаювання купіть галетного, вівсяного печива або бубликів. Можна їсти сухарики, але не магазинні, насичені E-шками, а власного приготування. Нечасто можна їсти макарони, тільки віддайте перевагу виробам, виготовленим з твердих сортів пшениці. Перед подачею посипте тертим сиром чи заправте невеликою кількістю вершкового масла.
- Молочні продукти. Підходить практично все: кефірчики, натуральні йогурти, сири, сметана, ряжанка. Будь-який перерахований продукт слід вибирати з мінімальною жирністю, але не обов'язково 0%, якщо немає показань до суворої дієти (наприклад, після кесаревого розтину). Поступово можна перейти на вироби з великим відсотком жирності.
Іноді дуже хочеться солоденького, але перший місяць постарайтеся обійтися без шоколаду та інших какао-продуктів
5. В кулінарну книгу
Пропонуємо вашій увазі деякі рецепти.
5.1. Хек на пару
Рибу розморожуємо, очищаємо від луски, видаляємо нутрощі і нарізаємо стейки по 3-4 див. Солимо, натираємо спеціями (базилік, імбир) і викладаємо в контейнер пароварки (мультиварки). Закриваємо кришкою і готуємо рибку 30-35 хвилин.
5.2. Котлети з яловичини на пару
Яловичину (500 г), замочений у воді шматочок хліба і цибулину перекручуємо на м'ясорубці. Додаємо яйце, сіль, перець мелений, перемішуємо фарш. Далі формуємо котлетки і викладаємо їх у ємність для приготування на пару. У каструлю наливаємо трохи води, встановлюємо ємність з котлетами, закриваємо кришкою і включаємо режим «приготування на пару хвилин на 30-40. Блюдо готове.
Отже, з появою на світ малюка мамі доведеться змінити деякі свої смакові уподобання, але в цілому сильно раціон не постраждає. Вибирайте прості в приготуванні рецепти страв, так як спочатку часу на кухонні вишукування у вас не буде. В той же час не забувайте про те, що харчування має бути якісним і збалансованим.
