Не існує певного віку, в якому слід включати шоколад в дитяче меню - все індивідуально. І все-таки, фахівці говорять про те, що мінімальний «шоколадний» вік - 5 років.
1. Чи можна їсти шоколад діткам від 3 до 5 років?
Безумовно, чим пізніше малюк дізнається про цукерки, тим краще.
У цей період у дитини вже сформовані органи шлунково-кишкового тракту, і шоколад їм не зашкодить.
Добре, коли батьки на 100% можуть контролювати харчування дитини. Однак, це не завжди можливо - особливо, якщо чадо відвідує дитячий сад. Солодкі столи на честь дня народження, спонтанні частування - малюк може з'їсти те, про що батьки можуть навіть не знати. Тому важливо, щоб у дитини вже були сформовані правильні харчові звички.
Звичайно, в такому малому віці малюк не може сам стежити за своїм харчуванням. Але в садіку дитина може спробувати щось нове.
До 3-4 років батькам варто познайомити дитину з солодким, і, найголовніше - прищепити почуття міри. Пізніше це допоможе малюкові вибирати з безлічі частувань найкорисніші.
Якщо ви виховуєте дитину вдома, її завжди можуть почастувати чимось бабусі і дідусі, діти на майданчику, сусіди.
Тому шоколад варто додавати в дитяче меню приблизно з 3 років, близько 20 г в день.
2. З чого ж зроблені наші ... шоколадки?
Кращий шоколад містить не менше 60% какао продуктів. Це - темні і гіркі види шоколаду з низьким глікемічним індексом, вони не викликають стрибків цукру в крові.
У будь-якого шоколаду - високий алергенний потенціал. При першому частування шоколадом уважно спостерігайте за дитиною. Якщо відомо, що малюк схильний до алергії, або вже є алергія до чогось, шоколад може погіршити перебіг хвороби.
Ні в якому разі не можна, щоб у дитини був цілодобовий доступ до солодкого, особливо - до цукерок. Крім шоколаду, в них є і інші алергени: цукор, молоко, деякі продукти рослинного походження. Тому практично все в солодких частуваннях здатне викликати реакцію, яка може привести до розвитку різних захворювань - таких, як харчова алергія, атопічний дерматит, бронхіальна астма, а надмірне вживання солодощів - до розвитку ожиріння.
3. Як вибрати шоколад?
Напевно всі чули про «дитячий» шоколад. Пам'ятайте, що не буває дитячого шоколаду, навіть молочного!
Ольга, генеральний директор однієї з кондитерських фабрик, розповідає:
Діти обожнюють солодке, це - нормально. Але шоколад - не для малюків.
Якщо ви хочете поділитися з дитиною шоколадкою, купіть гіркий, якісний шоколад, бажано - без цукру.
І все ж, варто придивитися до інших видів солодощів - наприклад, до мармеладу. Мармелад якісний, якщо виготовлений з натуральних продуктів: фруктового соку і пюре, яблучного пектину, желатину, справжніх вершків і згущеного молока.
Щоб вибрати шоколад для дитини і для всієї сім'ї, дотримуйтесь простих правил:
- Склад хорошого, якісного шоколаду - завжди короткий: какао продукти, цукор, лецитин і, можливо, ванілін.
- У шоколаді повинні бути його головні компоненти - какао терте і какао-масло. Також шоколад може містити какао-порошок.
- Будьте уважні: якщо крім порошку в плитці немає інших какао продуктів, цей шоколад - зовсім не шоколад, а солодка плитка.
- Якщо серед інгредієнтів є жир елексан, соєва, соняшникова або пальмова олія - цей продукт дієтологи не радять вживати не тільки дітям, а й дорослим.
- Всі ми віддаємо перевагу продуктам без консервантів, проте при виготовленні шоколаду в промислових масштабах неможливо обійтися без лецитину - одного з небагатьох консервантів, які дозволені ДСТУ. Компонент «консервант лецитин» (міжнародне маркування «Е322») безпечний.
- Відламайте від шоколаду часточку - плитка повинна голосно хрустнути, а на розломі залишитися матовою. До того ж, хороший шоколад практично відразу трохи розплавиться - температура танення какао-масла нижча, ніж температура тіла людини.
