Вагітність і годування грудьми – важливий і відповідальний період в житті кожної жінки. Тепер раціон харчування необхідно завжди ділити на дві частини. Шлунково-кишковий тракт новонароджених дуже чутливий, тому нерідко виникають нетравлення або навіть алергія.
Засвоюваність продукту залежить також від способу приготування і якості. Виникає питання, а чи зможуть кабачки годуючій мамі принести користь. В овочі міститься велика кількість вітамінів, які необхідні для нормального функціонування всіх внутрішніх органів. Його особливість полягає також у вмісті води – її приблизно 95%.
1. Особливості продукту
При годуванні груддю не слід відмовлятися від кабачків, навіть незважаючи на високий вміст в них рідини. Можна чи ні вживати продукт, краще всього дізнатися у фахівця з грудного вигодовування. Дієтологи виділяють наступні позитивні властивості продукту харчування:
- Вітаміни використовуються для правильного формування нервової системи малюка.
- Натрій і калій необхідний для забезпечення достатньої кількості води в організмі. Завдяки йому з тканини виводиться зайва рідина, та набряків не спостерігається.
- Для зміцнення кісток малюка мамі необхідний кальцій, який міститься в достатній кількості в кабачках.
- Страви з кабачків покращують роботу імунної системи, оскільки містять велику кількість вітаміну С.
- Магній використовується організмом для нормалізації роботи серцево-судинної системи.
Завдяки рослинним волокнам вдається зняти запалення і подразнення слизової оболонки. Різні рецепти використовуються під час дієт для боротьби з ожирінням і зайвою вагою. У ста грамах продукту знаходиться всього 23 ккал.
Якщо правильно приготувати кабачок, то перелік його позитивних властивостей стане ще ширше
2. Корисні властивості при ГВ
Під час вагітності жінка може набрати кілька кілограмів, які негативно відіб'ються на її фігурі. Після появи малюка на світ постає питання про повернення колишніх форм без нанесення шкоди малюкові. Страви з кабачків корисні при годуванні груддю:
- Завдяки вітамінам повертається нормальний стан нігтям, шкірі і волоссю.
- Кабачкова ікра сприяє швидкому виведенню токсинів з організму. Вона благотворно впливає на травлення і покращує циркуляцію крові.
- Овоч містить багато води, тому володіє сечогінним ефектом. Жінка буде застрахована від появи набряків.
Баклажани і кабачки можна також використовувати в косметологічних цілях. Шкірка овочів покращує колір обличчя і використовується в якості основного компонента маски для зволоження.
3. Правила вживання
Існує невірна думка про те, що кабачки є алергенним продуктом. Дієтологи стверджують, що складно зустріти таку ситуацію з непереносимістю саме цього продукту харчування. Багато рецепти використовуються навіть в якості першого прикорму малюка.
Слід звернути увагу на нюанси вживання. Якщо мати в період вагітності не їла кабачки, то в раціон після появи малюка на світ їх слід вводити поступово. Кабачки використовуються в якості першого прикорму малюка.
Їсти продукт можна тільки в помірній кількості. Надмірне вживання будь-якого інгредієнта може призвести до негативних наслідків. Вода має властивість виводити з організму не тільки шкідливі, але і корисні компоненти.
Фахівці з ГВ рекомендують щодня з'їдати по 0,5 кілограма різних овочів. Страви з кабачків повинні бути включені в цей список в першу чергу. Не варто використовувати його для приготування соку. Якщо є консервований або маринований продукт, то він не принесе користі організму людини.
4. Особливості вибору та зберігання
Вітамін С у великій кількості присутній саме в шкірці. Дієтологи рекомендують зупинити свій вибір на молодих плодах і вживати їх у їжу в неочищеному вигляді.
- Вживати в їжу допускається тільки свіжий продукт. У ньому зібрано максимальну кількість вітамінів і мінералів. Тушковані страви допускається їсти тільки в сезон.
- Овоч повинен мати привабливий зовнішній вигляд. Не допускається наявність плям.
- Деякі корисні якості зберігаються також при заморожуванні. Для зручності подальшого використання слід нарізати їх по п'ять сентиментів товщину, скласти в пакет або контейнер і відправити в холодильник. Отримані циліндри буде легко використовувати – досить розморозити і приступити до приготування.
На зиму можна заморозити овоч
5. Готуємо кабачки при ГВ
Продукт дуже легкий, але при цьому здатний швидко наситити організм. Його використовують навіть для годування дітей до року. Їжа має невелику кількість калорій. Для збереження всіх властивостей рекомендується готувати кабачки у вигляді рагу. Смажені кабачки містять більшу кількість жирів, тому можуть негативно відбитися на фігурі. Страви можна доповнювати рибою, м'ясом, куркою або іншими овочами. Для приготування можна використовувати духовку, мультиварку або пароварку. В залежності від обраного способу і смак буде різним.
- Рагу може готуватися в смаженому або тушкованому вигляді. Додатково доцільно додати картоплю, цибулю, моркву, баклажани. Всі інгредієнти мають не тільки чудовий смак, але також готуються протягом декількох хвилин. Простий рецепт передбачає обсмажування в олії з подальшим додаванням сметани і води. Процес займає не більше 30 хвилин.
- Кабачкові оладки – улюблене блюдо з дитинства. Для його приготування досить овочі натерти на тертці або пропустити їх через м'ясорубку. Далі до складу необхідно додати одне яйце і цибулю. Суміш повинна вийти середньої по густоті. Для подальшого приготування досить обсмажити на сковороді.
- Кабачки неймовірно смачні з додаванням фаршу. Він може бути на курячої або свинячий основі. Для поліпшення смакових характеристик можна додати трохи вершкового масла. Попередньо слід зварити овочі на пару і начиняють м'ясом. Завершити приготування слід в духовці.
Кабачки при грудному вигодовуванні надають позитивний вплив на організм матері і дитини. Після пологів з їх допомогою можна відновити нестачу вітамінів і мінералів. Вводити в раціон їх слід поступово. Овоч використовується також в косметологічних цілях.
Кабачок – інгредієнт для безлічі корисних і смачних страв. Його вживання не позначиться на фігурі негативним чином. Від консервованого продукту краще всього відмовитися, а замінити його замороженим. У такому разі вдасться зберегти не тільки смакові якості, але й вітаміни.
