18 vkontakte facebook twitter ok
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 голос)
Зміст: [Показати]

Планетарные миксеры

Производство продуктов питания и заведения, в которых подаются готовые блюда, не могут обходиться без многих обязательных элементов, способных произвести различные виды кулинарных процессов. Говоря о планетарном миксере, стоит отметить, что он необходим для приготовления самых разнообразных блюд.

Он относится к специальным приборам, которые осуществляют смешивание ингредиентов. Основной процесс выполняется при помощи вращательных движений специальных месильных органов, по аналогичному способу с движениями планет. Продукты смешиваются за счет перемещения специального элемента вдоль оси дежи и около собственной оси. Планетарные миксеры для профессиональной работы рассчитаны на переработку больших объемов продукции с ориентацией на смеси, имеющие большую плотность, либо предназначенные для любых видов текста.

1. Типологическое разнообразие профессиональных миксеров

Для любого ресторанного бизнеса или производственного процесса, который включает производство кондитерских и хлебобулочных изделий, планетарный миксер профессиональный https://food-equip.com.ua/shop/category/elektromehanicheskoe-oborudovanie/mikser-planetarnyi является незаменимым профессиональным оборудованием. Он способен осуществить замес продуктов и в результате получить необходимую консистенцию и объем. На первый взгляд, у данной категории аппаратов, достаточно простое устройство, но они оперативны, удобны в эксплуатации, эффективны и надежны в использовании.

Миксеры для профессиональных кухонь или производств, могут быть в:

  • Настольном исполнении.
  • Напольном виде.

Большим профессиональным миксерам свойственно иметь чаши, объем которых достигает ста сорокам литров. Это великолепный вариант для использования в хлебобулочном производстве в больших масштабах. Такие образцы изготавливаются в напольном варианте – они очень устойчивы и имеют большую массу. Настольные варианты, которые можно отнести к полупрофессиональным моделям, имеют показатели объема емкости, в которой производится замес от 5 до 10 литров. С их помощью за пятнадцать – двадцать пять минут можно смешать ингредиенты и сделать замес, имеющий любую композиционную сложность.

Профессиональные миксеры имеют месильный элемент различных форм, например, в виде:

  • Венчика, используемого для получения масс в виде суфле, мусса, теста, не содержащего жира.
  • Лопатки – идеальный вариант для пюрирования и получения основы для бисквитов.
  • Крюка, способного вымесить тесто любой плотности и концентрации.

Додати коментар

Рекомендуємо зареєструватись або увійти через соцмережі

     

Захисний код
Оновити

загрузка...

ПО ТЕМІ:

Дитина не хоче вчитися: що ...

Шкільні роки - це період складних злетів і ...

+ View

Шоколад і діти: коли ...

Сьогодні ми розкажемо, чи корисний шоколад, з ...

+ View

Вибираємо мазь проти ...

Алергія - це особлива чутливість організму до ...

+ View

Що робити, якщо дитина не ...

Грудне молоко – це єдине джерело ...

+ View

Популярні статті клубу

Дієта мами, що годує

Відносно вживання їжі доводиться в ...

Щеплення АКДС - що це таке, ...

Добрий день, шановні батьки! А ви ...

Солоне тісто для ліплення - ...

З недавніх пір відродилася стара ...

Скільки повинна з'їдати ...

Всіх мам хвилює головне питання - чи ...

 
Scroll to top